Biryani Business: जी हां, दो बहनों ने शुरुआत की एक बिरयानी बिजनेस की। उन्होंने 5 लाख रुपए का निवेश किया और इस बिजनेस को शुरू किया। बस 6 महीने बाद, उन्होंने इस बिजनेस से 8 करोड़ रुपए का टर्नओवर किया। साल के अंत तक, मार्च महीने में, उन्होंने इसे 10 करोड़ रुपए का टर्नओवर कर लिया।
राम्या और श्वेता ने RNR Donne Biryani की शुरुआत नवंबर 2020 में ही की थी। इस बिजनेस की शुरुआत में उन्हें कई चुनौतियों का सामना करना पड़ा, जैसे कि लॉकडाउन और कोविड-19 के प्रभाव से निपटना। लेकिन यह अवसर उनके लिए एक महान अवसर साबित हुआ। लोग घर से बाहर निकलने की बजाय घर बैठे-बैठे खाना खाने को चुन रहे थे, और उन्होंने इस मौके को अपनाया। अपनी ग्रैंड मदर की रेसिपी का उपयोग करते हुए, उन्होंने इस बिरयानी में उस खास स्वाद को शामिल किया जिससे इस बिरयानी ने लोगों के दिलों पर कब्ज़ा किया।
बाकि Biryani Business ब्रांड क्यों हिट नहीं हुए
हालांकि कर्नाटक में लखनऊ बिरयानी, हैदराबादी बिरयानी जैसे कई Biryani Business हैं, लेकिन RNR बिरयानी ब्रांड को हिट होने के पीछे चार मुख्य कारण थे। इन कारणों का उपयोग करते हुए, यह बिरयानी ब्रांड बहुत ही कम समय में इतना प्रसिद्ध हो गया और सिर्फ़ एक साल में ही 10 करोड़ रुपए का टर्नओवर कर लिया।
- Market Gap
- Grandmother Recipe
- Packaging
- Price
Market Gap – राम्या और श्वेता ने सबसे पहले मार्केट की गहराई को समझने का प्रयास किया। उन्होंने देखा कि मार्केट में हैदराबादी और लखनऊ बिरयानी के अलावा और भी कई बिरयानी विक्रेता हैं, लेकिन उन्हें एक खालीजगह का ख्याल आया। उन्होंने यहाँ अपनी एंट्री की, और अपनी बिरयानी को अलग बनाने के लिए हरी धनिया का उपयोग किया।
Grandmother Recipe – राम्या और श्वेता की ग्रैंड मदरों की पारंपरिक रेसिपी ने उनके बिरयानी को अद्वितीय बना दिया। उन्होंने इसमें हरी धनिया और घर के मसालों का इस्तेमाल किया, जिससे उनकी बिरयानी का स्वाद और भी मिठास बढ़ गई।
Packaging – उन्होंने अपने उत्पाद की पैकेजिंग पर भी ध्यान दिया। उन्होंने स्टील डब्बों में अपनी बिरयानी को पैक किया, जो उनकी उत्पाद को अधिक आकर्षक बनाता है।
Price – उन्होंने अपने उत्पाद की मूल्य को भी संजीवनी दी। उन्होंने उनकी बिरयानी की कीमत को मार्केट के मुताबिक रखा, जिससे वह सभी के लिए पहुंचने वाली बनी।
इस समय भारत में शाकाहारी और चिकन बिरयानी की कीमत लगभग 189 रुपये से लेकर 289 रुपये के बीच में है, जबकि मटन बिरयानी कीमत लगभग 320 रुपये तक है।
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क्या भारत में Biryani Business लाभदायक है?
जी हां, भारत में बिरयानी का बिजनेस वास्तव में बहुत ही लाभदायक है। यह बिजनेस हर शहर और हर राज्य में देखने को मिलेगा। आप अपने आस-पास में भी बिरयानी की छोटी-छोटी स्टॉल देख सकते हैं। इन स्टॉल्स से लोग हर महीने 30 से 50 हजार रुपये तक कमा लेते हैं।
इस बिजनेस में आपको प्रति एक प्लेट के मूल्य पर 30 से 40% प्रॉफिट मार्जिन मिलता है। भोजन के व्यापार में यह सबसे ज्यादा लाभकारी बिजनेस माना जाता है।
अपना कौन सा और कैसे बिजनेस शुरू करें
अगर आप अपना बिजनेस शुरू करना चाहते हैं, तो सबसे पहले आपको यह देखना होगा कि आपको कौनसे क्षेत्र में अधिक रूचि है। आपको उसी क्षेत्र में बिजनेस शुरू करना चाहिए और उस बिजनेस की मार्केट में क्या मांग है या नहीं। अगर उस बिजनेस की मार्केट में मांग नहीं है, तो आपको उसे कभी भी शुरू नहीं करना चाहिए।
कम इन्वेस्टमेंट में सबसे अच्छा बिजनेस कौन सा होगा
अगर आप कम निवेश में बिजनेस करने की सोच रहे हैं, तो खाने का बिजनेस सबसे उत्तम विकल्प हो सकता है। यदि आप किसी भी खाने के सेवाएं शुरू करते हैं, तो उसमें आपको लगभग 10,000 से 50,000 रुपये तक का निवेश करना पड़ेगा। इस काम को करने के बाद, आप हर महीने 50,000 से 1,00,000 रुपये तक आराम से कमा सकते हैं।
आज के समय में सबसे ज्यादा चलन में है Fastfood का बिजनेस। अगर आप इस बिजनेस में छोटा सा कार्य शुरू करते हैं, तो 8 महीने में आप आसानी से 50,000 रुपये तक कमा सकते हैं।
खाने में, कम पैसे वाले बिजनेस के कुछ और उदाहरण हैं – Biryani Business, गोलगप्पे, फास्ट फूड, सब्जी कचोरी, वडापाव, इडली डोसा आदि।
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